Info commandes personnalisées

Si vous désirez passer une commande, n'hésitez pas à

nous contacter à l'aide du formulaire de devis ci-dessous!

Formulaire : Devis pour une commande

à remplir avec minimum 2-3 semaines d'avance ;-)

Retrait de la commande:

Conditions générales

pour les commandes personnalisées

Délai

Dans l'idéal, faites votre demande avec 2 semaines d'avance par rapport à la date de retrait en boutique et 3 semaines d'avance pour un envoi postal: mentionnez la date de livraison souhaitée! Attention, il n'y a malheureusement pas de livraison de colis avec la Poste le samedi! À part pour Za***o, allez comprendre... ;-). L'agenda des commandes se remplit très vite et la production est limitée, malgré tout vous pouvez tenter de nous contacter "hors délai", il se peut que nous trouvions une solution qui vous convienne!

 

Décoration souhaitée

Indiquez le plus d'informations possibles comme le nombre de biscuits, vos idées et envies de décoration, couleurs, etc. Nous pouvons bien entendu vous aiguiller si vous hésitez ou si vous êtes à court d'idée... Un contact téléphonique, un mail ou une discussion à la boutique (sur rendez-vous) est également possible pour faciliter les échanges!

 

Tarifs

Vous pouvez consulter les tarifs ci-dessous qui sont indicatifs, car chaque création est unique! Après m'avoir communiqué toutes vos envies, nous serons en mesure de vous donner un devis plus précis.

Devis

Une fois le formulaire rempli, vous recevrez une réponse par mail et une première proposition de biscuits et de tarif. Comptez un délai de maximum 3 jours ouvrables pour le traitement des demandes, n'hésitez pas à nous relancer si vous n'avez pas de réponse. Pensez aussi à vérifiez votre courrier indésirable (SPAM), les réponses arrivent souvent au mauvais endroit! Des modifications sont ensuite possibles, vous pouvez aussi renoncer à votre commande à ce moment-là. Une fois le devis accepté et validé, et à moins de trois semaines du retrait ou de l'envoi, la commande ne peut plus être annulée.

Paiement et retrait de la commande

1) Vous venez chercher la commande à Cossonay: le paiement se fait au moment du retrait à la boutique, par carte, Twint ou en espèces. Possibilité d'effectuer le paiement sur facture (paiement anticipé).

2) En cas d'envoi postal, vous recevrez la facture avec les informations de paiement (virement bancaire) par mail. La commande n'est validée définitivement qu'une fois le paiement reçu  (minimum deux semaines avant la date d'envoi du colis). Les frais d'envois postaux sont facturés Fr. 9.- jusqu'à 20 biscuits, Fr. 11.- jusqu'à 30, Fr. 13.- jusqu'à 40 etc. Les biscuits sont minutieusement emballés de manière ultra sécurisée afin qu'ils arrivent tous entiers! Le paiement par Twint n'est pas possible sur facture (pour le moment).

Emballage et conservation

Les biscuits sont tous emballés individuellement dans un sachet cellophane hermétique, étiquetés au dos avec mention des ingrédients, allergènes (en gras), et la date limite conseillée de consommation. Les biscuits se conservent 3 mois à compter de la date où la base du biscuit a été cuite. Pour une meilleure conservation, placez-les au sec et à l'abri de la lumière.

Tarifs des biscuits décorés personnalisés et Collections de biscuits assortis
 

Biscuits taille standard (5-8 cm)

entre 5.- et 7.- pièce

Le prix varie en fonction de la taille du biscuit, du nombre de couleur, de la complexité (ajout de doré, de fleurs, d'écriture) et du nombre d'étapes de décorations. N'hésitez pas à remplir le formulaire en précisant vos idées pour un devis plus précis!

Commandes à partir de 5 à 10 pièces identiques (à définir selon le modèle),

ou un assortiment de 20 biscuits (minimum) sur un même thème couleur!

Pour les événements: Baby Shower, Mariage, Naissance, Anniversaire, Baptême, etc… Possibilité d'avoir un assortiment de 3-5 sortes de biscuits assortis sur un même thème (tropical, bohème, pastel,...)  ou mêmes tons de couleurs (3-4 couleurs max). Minimum de 20 pièces assorties de toutes tailles et décorations.

Un prix moyen pour l'ensemble de la collection sera proposé.

Commandez avec 2 semaines d'avance par rapport à la date de retrait ou 3 semaines par rapport à la date de réception postale souhaitée (il n'y pas de livraison de colis le samedi).

Nous faisons les cuissons des biscuits en général en début de semaine au laboratoire, il nous faut ensuite 3-4 jours pour les différentes étapes de décoration et d'emballage.

Ce qu'il faut savoir d'autre...

Production artisanale et fait main

Tous les biscuits sont entièrement confectionnés à la main de A à Z avec des ingrédients locaux.

Nous avons à coeur d'utiliser des produits de la région et non d'importation. Nous n'utilisons en aucun cas la pâte à sucre. Nous réalisons pour chaque biscuit un glaçage royal frais du jour.

 

Sablé vanille:

Farine CH, sucre CH, beurre CH, oeufs de ferme d'élevage au sol (Daillens), vanille de Madagascar

Glaçage royal:

sucre glace CH, blanc d'oeuf en poudre, eau, colorants alimentaires

 

 

Emballage

L'emballage de base est compris dans le prix : chaque biscuit est emballé individuellement dans un sachet cellophane. Un emballage personnalisé est possible sur demande (rubans ou bandelette de papier kraft ou bristol de couleur, etc : compter 1.- par bandelette). Pour les collections, une boîte en kraft (ou blanc) peut être choisie pour une jolie présentation (compter 2.- la boîte, 4 tailles différentes).

 

Retraits - Envois postaux (Suisse uniquement)

Vous pouvez venir retirer les biscuits à la boutique de Cossonay aux horaires d'ouverture.

Le paiement peut se faire en espèces, par carte bancaire (excepté Postcard) ou via Twint

 

Pour un envoi postal, les frais de base sont de 9.- pour un colis en courrier B.

Les prix varient en fonction du nombre de biscuits et du poids.

Comptez environ 9.- jusqu'à 20 biscuits, 11.- pour 20 à 30 pièces, 13.- pour 30 à 40 pièces, etc.

Envois postaux en Suisse uniquement.

Livraisons possibles avec frais de déplacement sur devis.

Paiement

Le paiement peut se faire au moment du retrait à la boutique (espèces, Twint, ou cartes sauf Postcard).

En cas d'envoi postal, vous recevrez la facture avec informations de paiement avec le colis.

Décoration souhaitée

Le prix de base du biscuit peut varier en fonction de vos envies et de la complexité du modèle choisi:

 

- Exemple d'un biscuit "simple" : un biscuit rond de 8cm de diamètre avec une décoration "smiley" demande 3 couleurs de glaçage et 2 étapes de décoration

(le fond jaune, puis les détails une fois le fond séché).

- Exemple d'un biscuit "complexe" : un biscuit licorne d'environ 9cm demande 5 couleurs de glaçage et 4 étapes de décorations (le fond, la peinture de la corne et des oreilles, la couronne de fleurs, les feuilles)

Pour plus d'exemples, voir le
tableau !

Ingrédients

Une base de sablé vanille composé de farine, sucre, beurre, oeuf, vanille et de sel. Le glaçage royal se compose de sucre glace, de blanc d'oeuf en poudre, d'eau et de colorants (certains naturels, d'autres synthétiques, en respectant le taux des normes en vigueur)

Conservation

Les biscuits se conservent 3 mois à partir de la cuisson du biscuit, emballés sous cellophane à température ambiante. Ils contiennent tous une étiquette indiquant la DLC ainsi que les ingrédients.

 

 

Mais encore... si vous avez l'envie et le temps de lire :

 

Pour réaliser ces biscuits, il y a 5 étapes fondamentales:

1. Élaboration de la recette, mélange des ingrédients, formation d'une pâte (repos au frais 1h minimum)

2. Découpage des formes, disposition sur les plaques, cuisson au four et refroidissement

3. Préparation des glaçages, mélanges des couleurs, préparation des poches à douilles, glaçage des fonds (temps de séchage: 12h ou toute une nuit). Il y a parfois plusieurs étapes de "fonds".

4. Décoration, détails au glaçage ou à la peinture alimentaire (temps de séchage: 8h)

5. Emballage individuel, collage des étiquettes d'ingrédients et logo

En moyenne, chaque biscuit demande entre 8 et 12 minutes de travail (sans compter les temps de refroidissement ou séchage, ni les nettoyages, ni les courses ;-)...)

Pour finir...

Tous les biscuits sont créés avec passion et amour de la pâtisserie et du design. En les choisissant (et en les mangeant), vous soutenez un travail artisanal et une petite entreprise de production locale! Merci de contribuer à cette aventure, vous êtes précieux pour nous!

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Sweet ML boutique

Marie-Laure Balzarini (Python)

Grand-Rue 5 - 1304 Cossonay

Vaud - Suisse

 info@sweetml.com

021 861 09 70 - 079 422 22 81

Horaires Boutique
Lundi        9h30 -12h00

 Ma - Ven   9h30 - 18h00

 Samedi      9h00 - 16h00

*Tous les biscuits sont confectionnés avec soin (et passion :-)) dans un laboratoire de production alimentaire professionnel

à Préverenges (Boulangerie Dériaz), selon les normes d'hygiène exigées.

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