Formulaire & Devis

Si vous désirez passer une commande, n'hésitez pas à me contacter à l'aide du

formulaire ci-dessous! Je me ferai un plaisir de satisfaire vos envies...

 

Faites votre demande avec deux semaines d'avance par rapport à la date de retrait ou de livraison souhaitée (pas de livraison de colis le samedi!), indiquez le plus d'informations possibles comme le nombre de biscuits, vos idées et envies de décoration, couleurs, etc.

 

Je peux bien entendu vous aiguiller si vous hésitez ou si vous êtes à court d'idée... Un contact téléphonique, un mail ou une discussion à la boutique (sur rendez-vous) est également possible pour faciliter les échanges!

 

Vous pouvez consulter les tarifs ci-dessous qui sont indicatifs, chaque création est unique! Après m'avoir communiqué toutes vos envies, je serai en mesure de vous donner un devis plus précis.

N.B. Le paiement se fait au moment du retrait à la boutique, par carte, Twint ou espèces. En cas d'envoi postal, vous recevrez la facture avec les informations de paiement.

Formulaire : Commandes - Devis

Retrait de la commande:

Tarifs des biscuits décorés personnalisés et Collections de biscuits assortis
 

En moyenne 5.- pièce

--> Commandes à partir de 10 pièces identiques

ou un assortiment de 20 biscuits minimum sur un même thème couleur!

Pour les événements: Baby Shower, Mariage, Naissance, Anniversaire, Baptême, etc… Possibilité d'avoir un assortiment 20 biscuits composé de 3-5 modèles de biscuits assortis sur un même thème (tropical, bohème, pastel,...)  ou mêmes tons de couleurs. Minimum de 20 pièces assorties de toutes tailles, prix d'ensemble de 5.- pièce.

Rabais proposés pour grandes quantités :

- 5% des 30 pièces (modèles identiques)

-10% dès 50 pièces (modèles identiques)

--> Commander avec 2 semaines d'avance par rapport au jour de livraison (+ compter 2 jours ouvrables supplémentaires en cas d'envoi postal, il n'y pas de livraisons de colis le samedi). Nous faisons les cuissons des biscuits en général le lundi et le mardi au laboratoire.

--> Le prix varie en fonction de la taille du biscuit, du nombre de couleur et du nombre d'étapes de décorations. Pour mieux comprendre, quelques exemples sous forme de tableau:

 

Ce qu'il faut savoir d'autre...

Production artisanale et fait main

Tous les biscuits sont entièrement confectionnés à la main de A à Z avec des ingrédients locaux.

Nous avons à coeur d'utiliser des produits de la région et non d'importation. Nous n'utilisons en aucun cas la pâte à sucre. Nous réalisons pour chaque biscuit un glaçage royal frais du jour.

 

Sablé vanille:

Farine CH, sucre CH, beurre CH, oeufs de ferme d'élevage au sol (Daillens), vanille de Madagascar

Glaçage royal:

sucre glace CH, blanc d'oeuf en poudre, eau, colorants alimentaires

 

 

Emballage

L'emballage de base est compris dans le prix : chaque biscuit est emballé individuellement dans un sachet cellophane. Un emballage personnalisé est possible sur demande (rubans ou bandelette de papier kraft ou bristol de couleur, etc : compter 1.- par bandelette). Pour les collections, une boîte en kraft (ou blanc) peut être choisie pour une jolie présentation (compter 2.- la boîte, 4 tailles différentes).

 

Retraits - Envois postaux

Vous pouvez venir retirer les biscuits à la boutique de Cossonay aux horaires d'ouverture.

Le paiement peut se faire en espèces, par carte bancaire (excepté Postcard) ou via Twint

 

Pour un envoi postal, les frais de base sont de 7.- pour un colis en courrier B.

Les prix varient en fonction du nombre de biscuits et du poids.

Comptez environ 7.- jusqu'à 20 biscuits, 9.- pour 20 à 30 pièces, 11.- pour 30 à 40 pièces, etc.

Livraisons possibles avec frais de déplacement sur devis.

Paiement

Le paiement peut se faire au moment du retrait à la boutique (espèces, Twint, ou cartes sauf Postcard).

En cas d'envoi postal, vous recevrez la facture avec informations de paiement avec le colis.

Décoration souhaitée

Le prix de base du biscuit peut varier en fonction de vos envies et de la complexité du modèle choisi:

 

- Exemple d'un biscuit "simple" : un biscuit rond de 8cm de diamètre avec une décoration "smiley" demande 3 couleurs de glaçage et 2 étapes de décoration

(le fond jaune, puis les détails une fois le fond séché).

- Exemple d'un biscuit "complexe" : un biscuit licorne d'environ 9cm demande 5 couleurs de glaçage et 4 étapes de décorations (le fond, la peinture de la corne et des oreilles, la couronne de fleurs, les feuilles)

Pour plus d'exemples, voir le
tableau !

Ingrédients

Une base de sablé vanille composé de farine, sucre, beurre, oeuf, vanille et de sel. Le glaçage royal se compose de sucre glace, de blanc d'oeuf en poudre, d'eau et de colorants (certains naturels, d'autres synthétiques, en respectant le taux des normes en vigueur)

Conservation

Les biscuits se conservent 3 mois à partir de la cuisson du biscuit, emballés sous cellophane à température ambiante. Ils contiennent tous une étiquette indiquant la DLC ainsi que les ingrédients.

 

 

Mais encore... si vous avez l'envie et le temps de lire :

 

Pour réaliser ces biscuits, il y a 5 étapes fondamentales:

1. Élaboration de la recette, mélange des ingrédients, formation d'une pâte (repos au frais 1h minimum)

2. Découpage des formes, disposition sur les plaques, cuisson au four et refroidissement

3. Préparation des glaçages, mélanges des couleurs, préparation des poches à douilles, glaçage des fonds (temps de séchage: 2h)

4. Décoration, détails au glaçage ou à la peinture alimentaire (temps de séchage: 2h)

5. Emballage individuel, collage des étiquettes d'ingrédients et logo

En moyenne, chaque biscuit demande entre 8 et 12 minutes de travail (sans compter les temps de repos, ni les nettoyages, ni les courses hihi...)

Pour finir...

Tous les biscuits sont créés avec passion et amour de la pâtisserie et du design. En les choisissant (et en les mangeant), vous soutenez un travail artisanal et une petite entreprise de production locale! Merci de contribuer à cette aventure, vous êtes précieux pour nous!

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Sweet ML boutique

Marie-Laure Balzarini (Python)

Grand-Rue 5 - 1304 Cossonay

Vaud - Suisse

 info@sweetml.com

021 861 09 70 - 079 422 22 81

Horaires Boutique
Lundi        9h30 -12h00

 Ma - Ven   9h30 - 18h00

 Samedi      9h00 - 16h00

*Tous les biscuits sont confectionnés avec soin (et passion :-)) dans un laboratoire de production alimentaire professionnel

à Préverenges (Boulangerie Dériaz), pour être conforme aux normes d'hygiène exigées.

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